Bangkalan – Setelah Mataraman, calon wakil gubernur Jawa Timur, Abdullah Azwar Anas giliran mengunjungi Pulau Madura, . Anas yang juga bupati Banyuwangi itu mampir ke Bebek Sinjay di Jalan Raya Ketengan, Tunjung Burneh, Bangkalan.
Anas tampak menikmati seporsi bebek sinjay yang sangat melegenda tersebut. Sebuah kelapa muda segar tampak melengkapi sajian bebek sinjay nya.
“Saya memang penggemar bebek sinjay. Apalagi dari Jembatan Suramadu kan tidak seberapa jauh, jadi pas di Surabaya kadang sering mampir di pusat bebek sinjay di sini, tapi sesekali juga mampir yang cabangnya di Surabaya,” kata Anas, Sabtu (28/10/2017).
“Yang paling senang sambal pencitnya. Rasanya khas. Bumbu bebeknya juga meresap, cocok berpadu sama sambalnya,” kata Anas yang memang menyukai makanan pedas.
“Yang tambah bikin pas ini minumnya kelapa segar. Saya kira ini kekayaan kuliner Madura yang luar biasa,” imbuh pria berusia 44 tahun itu.
Anas mengatakan, kuliner bisa menjadi penggerak sedikitnya dua aspek. Pertama, untuk mempromosikan daerah tersebut. “Setiap bilang daerah tertentu, orang akan langsung mengingat-ingat apa kuliner khasnya. Jadi mudah untuk promosi daerah lewat jalur kuliner,” ujar Anas.
Kedua, menggerakkan ekonomi lokal. “Ini top. Bebek sinjay luar biasa, menciptakan dampak ekonomi yang besar. Ini kalau ditambah dengan penciptaan ekosistem ekonomi kreatif di sekitar wilayah sini pasti luar biasa. Jadi orang makan sambil belanja produk kreatif lain, tapi harus pakai strategi branding yang tepat,” ujarnya.
Menurut Anas, sektor kuliner bisa diandalkan saat ekonomi sedang lesu. Bisa dikatakan, sektor kuliner merupakan penyangga ekonomi yang luar biasa.
“Kita harus hormat ke penggerak-penggerak bisnis kuliner,” pungkas Anas.
(iwd/iwd)
